长沙天心区:护航夜经济确保食品安全

长沙晚报8月6日讯(全媒体记者 王斌 通讯员 任咏梅 实习生 孙晓洁)随着暑期的到来,小吃荟萃、业态多元的五一商圈迎来了消费高峰期,商圈日均客流量达到55万人次,最高时甚至超过60万人次,而长沙最高气温也在39℃左右,人气指数和气温指数都居高不下,这给食品安全工作带来了风险和挑战。日前,天心区市场监督局执法队伍连夜前往坡子街、东瓜山等夜市餐饮经营场所,对一些热门餐饮店开展食品安全突击检查,确保消费者吃得放心。

此次专项检查行动,重点对网红餐饮经营场所常态化疫情防控措施、制作间卫生条件、从业人员操作规范、餐具消毒等情况进行了全面检查,并组织食品检验公司对食材进行现场抽检。现场检查发现,“盟重烧烤”东瓜山店存放食材的冰箱温度不达标,温度计和显示灯损坏,卫生状况有待改进,达不到“三防”要求,火炉放在操作间,不符合餐饮服务食品安全操作规范等问题;另一家热门夜宵店也存在冷藏功能分区不明确,标签不规范、“三防”设施不到位等问题。

“食品安全大如天。”执法人员要求商家迅速整改,对于检查中发现的问题举一反三。按照食品安全“守查保”专项行动要求,天心区将持续在全区范围内组织开展“暑期食品安全”守护专项整治行动,以“零容忍”的态度,进一步巩固食品安全创建成果,系牢食品“安全带”,确保消费者吃得放心,守护好长沙夜经济金字招牌。